Extrusora para Texturizado
Para la elaboración de Proteína Vegetal Texturizada de Soja
Caracterísricas de las Extrusoras para proteina vegetal texturizada
Para la elaboración de Proteína Vegetal Texturizada de Soja (PVT), sin un previo acondicionamiento por vapor, la extrusora Mod. PVT posee algunos diferenciales respecto al modelo estandard para el desactivado de soja que son:
- Cuatro camisas. Teniendo la primera, de alimentación, inyección de agua a presión con caudal regulable. Esto permite, conociendo la humedad de entrada, regular la humedad con que saldrá el producto final de la extrusora para la elaboración de Proteína Vegetal Texturizada de soja (PVT). La inyección se realiza mediante una bomba de agua «Pelton» con reguladores de presión y caudalímetro. Las camisas de la extrusora para elaboración de Proteína Vegetal Texturizada de soja (PVT) pueden calefaccionarse y/o refrigerarse a pedido del cliente.
- El largo del eje de la extrusora para texturizado de soja es de 1190 mm. Esto permite una mayor retención del producto durante el proceso de extrusión. A pedido del cliente el eje puede ser fabricado de una sola pieza, o, para mayor flexibilidad de producción, con una extensión de alargue, permitiendo un esquema de 3 + 1 camisas.
- En el extremo final del cañón, la extrusora para la elaboración de Proteína Vegetal Texturizada de soja (PVT) lleva un cabezal de corte regulable con troquel formador. Esto optimiza el desgaste de la cuchilla y el proceso de corte.
- La tolva de producción de la extrusora para el texturizado de soja lleva un revolvedor para evitar la compactación de la materia prima (harina de soja). La entrada de producto de la tolva a la boca de la primera camisa del extrusor es regulado a través de un variador de velocidad.
- Bancada portarulemanes especial, compuesta por dos crapodinas y dos rodamientos de tambor, que permite desdoblar la fuerza ejercida sobre los rulemanes.
- Posibilidad de colocar radiador y bomba de aceite en el caso de operar en ambientes de altas temperaturas.
- Configuración interna del tornillo con helicoides de alimentación de paso simple, que logran una capacidad de alimentación extra del 5%. Junto con los helicoides de paso doble/doble se logra un desgaste homogeneo de los aros de las camisas.
Esto brinda a las extrusoras de texturizado de soja marca Nutriking la flexibilidad suficiente para regular los parámetros de: temperatura, humedad, caudal y operabilidad.